Bundt Cake Banana con Caramelo + Whiskey

Para esta ocasión me decidi por torta de banana con crema de caramelo y whisky! En el molde kugelhopf de Nordic Ware . Soy totalmente adicta a estos moldes!!

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Bundt Cake Banana

Ingredientes:

  • 2 huevos a temperatura ambiente

  • 3 Bananas

  • 390 gr. Harina

  • 250 gr. mantequilla

  • 2 cditas bicarbonato de sódio

  • 1/2 cdita de sal

  • 250 gr. azúcar

  • 250 gr. crema de leche

  • 75 gr. nueces pecanas

    Glaze

  • 120g Azúcar

  • 50 gr Mantequilla

  • 100 ml crema de leche

  • 1 cda whiskey

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Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 175ºC. Tamizar la harina con el bicarbonato y la sal, reservar.

  2. Batir, la mantequilla con el plátano hasta que quede una mezcla bien cremosa, seguidamente agregar el azúcar y batir hasta que quede una mezcla cremosa y lisa.

  3. Agregar los huevos uno a uno. Agregar la mezcla de harina tamizada, alternar con la crema de leche, empezando y acabando siempre con mezcla de harina.

  4. Una vez todo incorporado, incorporamos las nueces pecanas enteras. Preparar el molde de bundt cake y agregar la mezcla. Hornear por 40-45 minutos, o hasta que cuando introducimos un palillo, éste salga limpio.

  5. Una vez fuera del horno, lo dejamos dentro del molde y encima de una rejilla, exactamente diez -veinte minutos, luego lo volcamos directamente encima de una reja. Lo dejamos enfriar por completo.

  6. Agregar el glaze.